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美食推荐:火腿冬笋烧鳝鱼,苹果烧鸡翅,三鲜排骨的做法

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苹果烧鸡翅

材料:鸡翅、苹果、姜、盐、番茄酱、生抽、白糖、米醋、鸡精

做法:1:将鸡翅用热水抄一下,捞出洗干净,控干水

2:姜切成片,苹果切成小块

先用油煎将鸡翅两面煎成金黄色,然后放入苹果也煎一下

3:放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味

加入莫过鸡翅的水,大火煮开,然后再中火烧十分钟,翻面,收汁

4:放点鸡精提味即可,一盘酸甜可口的苹果鸡翅就做好了

三鲜排骨

材料:排骨3根、木耳6朵、山药1根、胡萝卜1根、葱4片、姜1块、八角2个、生抽1汤匙、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、白糖2茶匙、盐半茶匙、鸡精半茶匙。

做法:1、准备好原料。排骨切块焯水备用。木耳泡发,胡萝卜切块,山药切滚刀块煎微黄。

2、锅里放油,小火炒郫县豆瓣酱,加白糖继续炒到出红油。放入排骨,料酒,生抽搅拌均匀。

3.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软,根据口味调入盐。放入山药大火收汁,出锅放鸡精。

火腿冬笋烧鳝鱼

材料:黄鳝700克 笋丁100克 火腿丁100克 香菇3朵,黄酒适量葱适量 姜适量 蒜适量

做法:1黄鳝去除内脏,清洗干净,结成小段。

2切好配料,从上到下依次为笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜。

3热锅热油先将笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜下锅炒变色。

4然后下黄鳝翻炒。

5加黄酒去异味,增香;再加点生抽,调味。

6最后加点糖调味,加点水盖锅盖焖煮数分钟。


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